絶品!キャンプの夜ご飯レシピ 5選!見映えも味もばっちり!

この記事は

• キャンプで作る夜ご飯に悩んでいる人
• いつもキャンプの夜ご飯が同じなので変化が欲しい人
• キャンプで作る夜ご飯のレシピを複数、調査したい人

に読んで頂きたいです。

キャンプで作る夜ご飯レシピ 5選を紹介

キャンプの醍醐味といえば、料理。夜の野外で作るご飯はいつものご飯とはひと味違う絶品ものです。キャンプ初心者の方や、ベテランの方まで、誰もが作れるとても美味しいキャンプ料理を紹介していきたいと思います。

【キャンプで作る夜ご飯レシピ 】ローストビーフ

ローストビーフと聞くと、豪華な料理と思う人もいるかと思いますが、ローストビーフはキャンプでの定番料理。

外だからこそ、簡単に美味しく作れてしまうのです。ダッチオーブンやスキレットなどの道具を使って作る方法もありますが、今回は道具なしでも簡単に作れる炭火焼ローストビーフのレシピを紹介していきます。

炭火で焼くと、遠赤外線によって外側だけでなく中までしっかり火を通し旨みをぎゅっと閉じ込めてくれるので、とってもおすすめです。

ローストビーフ の食材  2人分

• 牛もも肉かたまり       300g
• 塩コショウ             適量
• にんにく               1かけ
• オリーブオイル         大さじ1

ローストビーフ の作り方

1. 牛肉を常温に戻して柔らかくする
2. お肉に、塩コショウ、おろしにんにく、オリーブオイルをふりかけ、揉みこんで下味をつける
3. 炭火の上に網を乗せて、その上に肉をそのままのせて焼く
4. 焦げないように、強火よりもすこし離れたところでじっくりと焼いていく
5. 表面全体に焼き色がついたら、アルミホイルに包んで冷ます
6. ほどよく冷めたら、クーラーボックス入れて保冷剤などでもっと冷ます
7. ある程度冷めたら1枚1枚スライスして完成

【キャンプで作る夜ご飯レシピ 】鮭のホイル焼き

炭火で焼く料理もいいですが、アルミホイルに包んで焼くホイル焼きは炭火とはまた違ったとっても美味しい料理になります。

アルミホイルに好きな具材と味付けを入れて待つだけ、それでメインディッシュが出来上がるなんてとっても簡単です。

数あるホイル焼きのレシピの中で今回は定番の鮭のホイル焼きを紹介していきます。バターの香りや甘さとマッチしたホクホクの鮭が絶品です。

鮭のホイル焼きの食材  2人分

• 鮭切り身        2切れ
• たまねぎ        1/2こ
• しめじ          1/2株
• えのき          1袋
• バター          20g
• 塩コショウ      適量

鮭のホイル焼きの作り方

1. 玉ねぎを好みの大きさに切っていく
2. えのきとしめじの石づきをとってばらばらにほぐす
3. アルミホイルを大きめに敷いたら、真ん中に、たまねぎ、鮭、しめじ、えのきの順にのせていく
4. 1番上にバターをのせて、お好みの量の塩コショウをまぶす
5. アルミホイルで包んで、中火で10分ほど焼いたら完成

【キャンプで作る夜ご飯レシピ 】無水カレー

カレーといえば、野外で作る定番の料理。小学校などでも作ったことがある人が多いのではないでしょうか。そんなカレーを作る時、水加減を間違えてシャバシャバになってしまう心配もあるかと思います。

無水カレーはそんな心配は無用。野菜からでる水分だけで作るので、栄養満点です。鍋の種類によって分量や作り方も少し変わるので注意して下さい。

今回は、キャンプ用品のダッチオーブンを使った無水カレーを紹介したいと思います。料理が苦手な人でも簡単に作ることができるのでチャレンジしてみてください。

※キャンプで作るカレーをまとめているページもあります。

無水カレーの食材  8皿分

• 豚肉            200g
• たまねぎ        4こ
• じゃがいも      3こ
• にんじん        1本
• にんにく        2かけ
• トマト          3こ
• 市販のカレールー 1箱
• バター           大さじ1
• オリーブオイル   大さじ1

無水カレーの作り方

1. にんにくをスライスし、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、トマトは一口サイズに切る
2. ダッチオーブンにオリーブオイルとバターを入れて、にんにくとたまねぎを炒める
3. たまねぎが飴色になったら、じゃがいも、にんじん、トマト、豚肉を入れて蓋をして弱火で45分じっくりと煮込む
4. カレールーを入れて、蓋をとり、さらに15分煮込めば完成

【キャンプで作る夜ご飯レシピ 】手羽元の生姜スープ

キャンプの夜は、夏でも涼しく、寒い時期は特に冷え込みます。そんな夜には、体をポカポカにさせる生姜料理がおすすめです。

今回は紹介するのは女性にも嬉しいコラーゲンたっぷりの手羽元の生姜スープ。野菜と鶏の出汁たっぷりのスープはとっても美味しく、体の芯から温まる栄養満点の一品です。

煮込んだ鶏肉の柔らかさにも感動する人も多いのではないでしょうか。

手羽元の生姜スープの材料  2人分

• 手羽元            6本
• 大根              1/4本
• にんじん          1/2本
• 長ネギ            1本
• 生姜              1かけ
• にんにく          1かけ
• 塩コショウ        適量
• 酒                大さじ1
• ごま油            大さじ1
• 水                700ml
• 醤油              大さじ1

手羽元の生姜スープの作り方

1. 大根とにんじんを少し分厚めのいちょう切り、長ネギは3cmのぶつ切りに切る
2. 水の入った鍋に大根とにんじんを入れて、火を通していく
3. 大根とにんじんに火が通ったら、手羽先、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、酒を入れて、中火で15分煮ていく
4. 長ネギを入れて、中火でさらに10分煮る
5. 塩コショウと醤油で味を整えたら、最後にごま油をまわし入れて完成

【キャンプで作る夜ご飯レシピ 】唐揚げ

唐揚げのような揚げ物料理は手間がかかるんではないかと、キャンプ料理では避けている人が多いようです。しかし、ベテランのキャンパー達の間では、家で揚げ物をするより外でやる方が断然ラクという考えが多いのです。

キャンプでは直接水洗いもできますし、油の処理も比較的簡単。そのため、ただあげるだけで完成する唐揚げはとても手軽で簡単なキャンプ料理なのです。

今回は洗い物をなるべく少なくするために、お皿ではなくジップロックを活用した作り方を紹介していきます。

唐揚げの材料   2人分

• 鶏もも肉         1枚
• 生姜             1かけ
• にんにく         1かけ
• しょうゆ         大さじ2
• 酒               大さじ1
• みりん           大さじ1
• 片栗粉           適量

唐揚げの作り方

1. 鶏もも肉を一口サイズに切る
2. ジップロックの中に切った鶏肉を入れて、おろし生姜、おろしにんにく、しょうゆ、酒、みりんを全て入れたら、空気を抜いて袋を閉めてよく揉み込む
3. 別のジップロックに片栗粉をたっぷり入れたら、鶏肉をひとつずつ片栗粉の袋の中にいれていく
4. 全て入れたら、軽く振って全体に片栗粉をまぶす
5. 180℃の油で8分ほど揚げる
6. 油を切ったら完成

キャンプで作る夜ご飯レシピ 5選のまとめ

いかがでしたでしょうか。キャンプの夜に作りたいメニューはありましたか？暗い野外で作るご飯には色々な苦労があると思いますが、その分、出来たてのご飯は美味しいこと間違いなし。

最初はほんとに簡単にできる料理から、慣れてきたら少し難しく手間のかかる料理に挑戦していくことをおすすめします。

色んな料理が作れるようになると、キャンプもより楽しくなると思うので、ぜひ挑戦してみてくださいね。