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キャンプで作れる絶品炊き込みご飯3選!

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キャンプで作れる絶品炊き込みご飯3選!

この記事は

  • キャンプで作る料理を凝りたい人
  • 子供に良いところを見せたいパパ

に読んで頂きたいです。

キャンプで作れる絶品炊き込みご飯3選を紹介!

キャンプで食べる炊き立てごはんはとってもおいしいですが、ごはんをさらにおいしくしてくれる炊き込みご飯もおすすめです!

キャンプの朝食にもメインディッシュのお供にも合う、簡単に作れる絶品の炊き込みご飯を紹介します!

【キャンプで作れる絶品炊き込みご飯】メスティンで簡単!焼き鳥とホタテ缶の炊き込みご飯

キャンプで作れる絶品炊き込みご飯3選!_1

メスティンはトランギアというスウェーデンの会社から販売されている飯ごうです。

無い場合は鍋や普通の飯ごうでも作ることができますが、メスティンはフタの密閉性が高くアルミ素材で火がまんべんなく行き渡るためごはんが最高においしくなると人気のクッカーなのでぜひ試してみてください。

サイズが2種類あり、メスティンで約1.8合、ラージメスティンで約3.5合のごはんが炊けます。

焼き鳥とホタテ缶の炊き込みご飯の材料(1~2人前)

  • 米 1合
  • 焼き鳥の缶詰 1缶
  • ホタテの缶詰 1缶
  • 水 150cc
  • マイタケ 適量
  • しめじ 適量
  • すき焼きのタレ 大さじ1
  • 麺つゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ1/2

焼き鳥とホタテ缶の炊き込みご飯の作り方

  1. 米を研ぎ、水150ccに1時間漬けておく。
  2. マイタケ、しめじは石付きをとってほぐしておきます。
  3. メスティンに米を水ごと入れて、その中に焼き鳥缶とホタテ缶を汁ごと入れます。
  4. 調味料の材料とマイタケ・しめじを入れてしっかりかき混ぜます。
  5. メスティンにフタをして火にかけます。沸騰してから表面の水がなくなるまで中火で火にかけます。時々フタを開けて確認してもいいですし、吹き出る水蒸気が弱くなってチリチリと音がしてきたタイミングで火から下ろすようにしてもいいです。
  6. メスティンを保温バッグに入れ10~15分くらい蒸らします。
  7. 蒸らした後にフタを開け、ごはんをよく混ぜれば出来上がりです。

メスティンは購入後、ふちのバリ取りやシーズニングというサビ・キズ防止加工をしなければなりませんが、別売りの長バットアミを使用すればアウトドアで蒸し料理や燻製も簡単に作れてお料理のレパートリーが増える優れものです!

【キャンプで作れる絶品炊き込みご飯】ダッチオーブンで作るシンプル激うまアサリ炊き込みご飯

キャンプで作れる絶品炊き込みご飯3選!_2

ダッチオーブンで作るので大人数でも大丈夫!

とにかく簡単に激うまごはんができるので、朝ごはんなど早く食べたい時にはぴったりです。

アサリ炊き込みご飯の材料

  • 米 1合
  • アサリの佃煮 50g

(必要な量の米に対し、アサリの佃煮の量も増やしてください)

アサリ炊き込みご飯の作り方

  1. お米を研いでダッチオーブンに入れます。
  2. お米の表面に手の平をつけたときに手の甲が隠れるぐらい水を入れます。(水が少なすぎると炊き損じごはんになりますが、少し多い分くらいでは水分を飛ばしてくれるので大丈夫です)
  3. アサリの佃煮を入れて、かき混ぜます。
  4. フタをして強火にかけます。沸騰して水が吹き出しそうになったら弱めの中火にします。
  5. 表面の水が引いてしまったら極弱火で5分、最後に10秒ぐらい強火にして火を止めます。
  6. (時々フタを開けて確認してもOK。)
  7. 10~15分ほどフタを開けずに蒸らしたら出来上がりです。よく混ぜて食べましょう!

アサリの佃煮だけなのに、ごはんに味がしっかり染みこんでとにかくおいしい炊き込みご飯です!

アサリの佃煮はごはんのお供にもぴったりなので、キャンプへいくときは必携です。

【キャンプで作れる絶品炊き込みご飯】フライパンがあればできる大分名物!吉野の鶏飯

キャンプで作れる絶品炊き込みご飯3選!_3

中津のから揚げや鶏のてんぷらなど、鶏料理が有名な大分県のもう一つの名物『吉野の鶏飯』。

炊き込みごはんというか、炊けたごはんに混ぜ込むタイプの混ぜ込みごはんなのですが味はとにかく絶品!

漫画「美味しんぼ」でも登場したというほどおいしいごはんなのです。

吉野の鶏飯の材料(2人前)

  • 米 2合
  • 鶏もも肉 1枚(約250g)
  • ごぼう 1本(ささがきになっているパックなら半袋ぐらい)
  • 酒 30cc
  • 砂糖 10g
  • しょう油 60cc
  • にんにく 10g

吉野の鶏飯の作り方

  1. 鶏もも肉の皮をはずしておきます。 お肉は炊き込みご飯に丁度いいぐらいのサイズに切ってください。 ごぼうはささがきにして水につけておきます。炊けたごはんに混ぜるタイプの鶏飯なので、先にごはんは炊いておきましょう。
  2. フライパンに鶏肉の皮を広げて入れ、中火にかけて脂を出します。
  3. 皮を取り出し、鶏もも肉を入れ中火にかけて炒めます。表面の色がかわってきたらごぼうを入れ、さらにかき混ぜながら炒めます。
  4. 調味料をすべて入れ、弱火で煮詰めます。水分が1/3ぐらいになったら火を止めます。
  5. 炊き上がったごはんに「4」を混ぜ込み、全体になじんだら出来上がりです。

にんにくが入る事で味が引き締まり、絶品の鶏飯になります。

できればごぼうはパック入りよりも自分でささがきを作って入れたほうがごぼうの香りも引き立ち、更においしくなります。

きのこやにんじんをいれてもおいしいですよ。脂に使った鶏皮は、細く切って塩コショウをふればちょっとしたつけあわせとして食べられます。

キャンプで作れる絶品炊き込みご飯のまとめ

キャンプでもおいしく食べられる炊き込みご飯を紹介いたしました。

ソロキャンプで1人分でも充分作れるレシピなのでぜひ試してみて下さいね!

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