キャンプで楽しむスペシャルカレーメニュー!キャンプの魅力倍増!

calendar 2019年04月13日

reload 2019年04月16日

この記事は

に読んで頂きたいです。

キャンプで楽しむスペシャルカレーメニューの紹介

キャンプでのカレーは外で作るだけでも特別おいしいですよね。

しかし、今回はさらに特別でおいしいのに簡単に作れるカレーメニューをご紹介します。

ゆるキャン△という、冬キャンプブームを起こしたアニメに登場するカレーを再現したものです。

とんこつ自体はカレーに良く合うといわれており、とんこつスープを使ったカレーメニューのあるとんこつラーメン屋さんもあるそうです。

.オクラはへたのスジに合わせて茎部分を切り落とし、塩もみしてから熱湯に入れ2分ほどゆでます。ゆで上がったら冷水に入れ、冷めてから水気を切ります。玉ねぎ・にんじん・じゃがいもは皮をむき、1cmぐらいの輪切りにします。1種類づつ、揚げ油で薄く色が付くまで素揚げし、軽く塩を振っておきます。(１の行程を自宅でやっておくと、キャンプでの調理が時短になります。)
鶏もも肉を一口大にカット。カレールーは溶けやすいように細かく刻んでおきます。
鍋、または深めのフライパンに油をひいてよく熱し、鶏もも肉を入れ炒めます。鶏肉表面全体に火が通ったら水ととんこつスープの素を入れて煮込みます。ふきこぼれそうであれば火を弱め、お肉に完全に火が通るまで沸騰してから5分ほど煮込みます。
カレールーを入れてよく混ぜながら溶かし、しばらく煮込めばOK。
ごはんをついだお皿にカレーをつぎ、1の野菜を彩り良く上に乗せれば完成です。

アニメの中では「よこすか海軍カレー」というカレーフレークを使用していますが、このカレールーで普通に作っても、コクの深いおいしいカレーができます。

とんこつカレーもいつもとは違うコクが出て絶品ですよ！

キャンプへお肉を持っていくとき、保冷材が切れないようにや肉汁が出て汚れたりなど、ちょっと不便なところがあります。

しかし、材料がほとんど缶詰ですめば持ち運びも便利です。

お肉ではなくさば缶で作る、意外とおいしいカレーメニューです！

にんにくはみじん切り、玉ねぎは荒みじん切りにします。カレールーも細かく刻んでおきます。深めのフライパンに油をひいてにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを入れ、半透明になってくるまで炒めます。
「1」にさば缶の中身をすべて入れ、炒めながらさばを少しほぐします。
コーン缶・トマト缶・ミックス豆缶の中身を汁ごと入れてしまい、引き続き煮込みます。様子を見ながら水分がなくなるようであれば水を足します。
火を止め、カレールーを入れて混ぜ溶かします。再度火をつけ、弱めの中火でしばらく煮込めば出来上がりです。

さば缶をツナ缶に変えてもおいしいカレーができます。

じゃがいもやにんじんなど、皮をむく手間もはぶけて時短でおいしいカレーが出来上がりますよ。

こちらの焼きカレーは、おいしいのにさらに簡単に出来てしまうカレーメニュー。

レトルトカレーを使いますが、キャンプで作ったカレーがあまった時の翌日メニューにしてもおいしく召し上がれます！

レトルトカレーはお湯であたためてください。
スキレットに油をひき、ごはんを平らに入れます。
レトルトカレーをまんべんなく上にかけ、中央を少しへこませます。
へこませたところにたまごを割り入れます。
全体にとろけるチーズをのせます。スライスチーズであればちぎってスキレットの大きさに合わせて入れます。ナチュラルミックスチーズであればまんべんなく全体に乗せていきます。
同じサイズのスキレットを裏返しにかぶせ、フタの代わりにします。
炭火の上に置いて焼いていきます。上部分にも熱くなった炭をしきつめ、しばらく焼きます。
フタを開け、チーズがとろけてたまごに少し火が通っていたら出来上がりです。
たまごが半熟ぐらいが一番おいしいので、焼き時間には気をつけましょう！

簡単なので、はじめにごはんをバターで炒めてバターライスにしてから作ったり、カレーを乗せる前に冷凍ほうれん草を乗せて作っても絶品です。

スキレットを重ねることでチーズがとろとろに溶けてくれますが、さらにそのあとガスバーナーであぶってチーズに焦げ目をつけるとさらにおいしそうに仕上がります！

ドライパセリを仕上げに上に散らせば、本格的な焼きカレーになりますよ。